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酒莊歷史介紹 | ALTA ALELLA MIRGIN位于Serralada de Marina自然公園，距地中海2公里，距巴塞羅那市中心15公里。這是一個(gè)家庭經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目Josep Maria Pujol-Busquets，由他的妻子CristinaGuillén和他們的兩個(gè)女兒Mireia和Georgina共同管理。1991年，他們收購了19世紀(jì)的CANGENíS房地產(chǎn)，恢復(fù)了六十多年的葡萄園，以及在斜坡和露臺(tái)上種植了傳統(tǒng)品種Pansa Blanca和Mataró。他們目前在Alella鎮(zhèn)和Alella鎮(zhèn)之間擁有30公頃的有機(jī)藤蔓。自成立以來，酒廠一直在經(jīng)過認(rèn)證的有機(jī)農(nóng)業(yè)上建立了一個(gè)平衡良好的生態(tài)系統(tǒng)，尊重這個(gè)產(chǎn)區(qū)的本地動(dòng)植物。因?yàn)槠鋼碛械淖罡哳悇e的卡瓦酒的土地之一被：“ Paraje Calificado”認(rèn)可證實(shí)了其品質(zhì)和獨(dú)特性。同時(shí)，作為DO Cava產(chǎn)區(qū)第一個(gè)不含亞硫酸鹽的釀酒師（自2006年起），這個(gè)家庭持續(xù)釀造天然卡瓦酒和葡萄酒。 | 級(jí)別 | DOC | 酸度 | |
橡木桶陳釀時(shí)間 | 酒泥陳化至少36個(gè)月。 | 葡萄采摘年份 | 2015/2016年 | 產(chǎn)品類型 | 起泡酒 |
葡萄品種 | Pansa Blanca (Xarel·lo)白潘薩, Chardonnay霞多麗 | 酒精度 | 12% | 酒體 | |
酒體顏色 | 金色 | 包裝規(guī)格 | 6/紙箱 | 口感 | |
榮譽(yù)/評(píng)分 | Guía Pe?ín 2020: 94/100 Wine & Spirits 2019 - Year's Best Summer Sparklers: 96/100 Decanter Cava 2017: 91/100 Previous vintages: International Wine Challenge 2015: Best Organic Wine Champion Trophy Wine Enthusiast 2016: 91/100 Jancis Robinson "Special Cuveé" category (reviewer Ferran Centelles) : 17/20 | 品嘗溫度 | 產(chǎn)品規(guī)格 | 750ml | |
品飲記錄 | 顏色：金色 味道：強(qiáng)烈的花香和成熟的水果。 桶中（第一次）發(fā)酵和陳化的燒烤香。 口感：酸度高, 融為一體的泡沫和乳脂感（creaminess）, 回味持久 | ||||
