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新品到貨 意大利之王 - Barolo 3款

Barolo名莊FONTANAFREDDA泉妃酒莊 & 高性價比 MOLINO MAURO BAROLO

2021.07.15

FONTANAFREDDA泉妃酒莊是Barolo產區的大名莊之一,也曾是意大利皇室的酒莊,正是它奠定了“王者之酒,酒中之王”的地位。Jancis Robbinson在她的著作《世界葡萄酒地圖》中是這樣描述FONTANAFREDDA泉妃酒莊的:

微信圖片_20210713144104.jpg


以下為酒款實拍,可下載后作為朋友圈素材


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詳細資料:

新品到貨2021-7月13 Barolo新品.xlsx


學習內容:

1.意大利酒的經典產區ABBBC

2.意大利的分級體系

3.Barolo的分級和產區概況:

  巴羅洛村(Barolo)、拉夢羅村(La Morra)、卡斯蒂戈隆·法列多村(Castiglione Falletto)、塞拉倫加·阿爾巴村(Serralunga  d'Alba)和夢馥迪·阿爾巴村(Monforte d'Alba)這五個村子被視為巴羅洛產區的“心臟”或非官方“經典”地區。

  

  酒標上出現DOCG的巴羅洛葡萄酒,除了對產量和酒精度的限制外,必須至少陳年3年(從收獲之年11月1日起至少38個月),其中至少18個月在橡木桶中陳年;對于標有珍藏巴羅洛(Barolo Riserva)的葡萄酒來說,需要5年的陳年時間(從收獲之年的11月1日起至少62個月),其中在橡木桶中至少陳年18個月。


4. 內比奧羅葡萄品種的主要特點


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內比奧羅(Nebbiolo)是意大利皮埃蒙特(Piedmonte)產區最重要的葡萄品種,也是意大利的第二張名片。內比奧羅可以說是非常妖的葡萄品種,雖然顏色很淺乍看和黑皮諾是一樣的,但是具有高單寧、高酒精和高酸的特點,酒體強壯,常伴有玫瑰、櫻桃、大茴香、皮革的香氣。老派的內比奧羅常被詬病為需要陳放數十年才能飲用。而采用現代風格釀造的內比奧羅葡萄酒往往既適合年輕時飲用,也適合長期陳年。


尤其是在巴羅洛(Barolo)和巴巴萊斯科(Barbaresco)這兩個產區,甚至能反映當地每一個山坡和海拔的細節變化,不過內比奧羅一般要在當地最佳的葡萄園才有可能成熟。









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