黑歌海娜最早起源于西班牙北部的阿拉貢省（在那里歌海娜被稱(chēng)之為加爾納恰紅葡萄“Garnache Tinta”，或者“Garnacha”），這也是當(dāng)?shù)刈顝V泛種植的紅葡萄品種。后來(lái)傳播到Rioja，然后穿過(guò)比利牛斯山脈（Pyrenees）進(jìn)入到法國(guó)南部，最終抵達(dá)隆河谷（Rhône Valley）。目前絕大部分集中在西班牙。黑歌海娜喜好干旱，炎熱，多風(fēng)氣候，適合排水性好的地中海地區(qū)土壤，這種苛刻的外部條件正好可以約束黑歌海娜與生具有的活力與多產(chǎn)性，否則釀出的葡萄酒就會(huì)稀薄而蒼白，所以它廣泛種植于地中海盆地，此外，在意大利、突尼斯、澳大利亞、加州、希臘、智利、北非以及南非都有廣泛種植。

黑歌海娜所釀造的葡萄酒色澤較淺，帶有非常柔和的梅子的香氣和些許香料的味道。作為一個(gè)混釀品種，黑歌海娜能為一支酒提供出色的酒精度，柔和濃郁的果味，但并不會(huì)加重其單寧。黑歌海娜的特點(diǎn)有：深紫色，含糖量高，果實(shí)結(jié)實(shí)，密度高，香氣濃郁，含黑櫻桃、黑醋栗、果醬、黑胡椒與甘草味，自然酒精度可達(dá)18%，酸度低，單寧中低度，易霉變。所以酒商通常將它與其他品種混合，以增強(qiáng)其結(jié)構(gòu)和平衡度。黑歌海娜也是在甜酒中應(yīng)用很多的一種葡萄。以黑歌海娜為基礎(chǔ)的甜酒，樸實(shí)自然柔和，表現(xiàn)出石榴紅寶石的色彩，在經(jīng)過(guò)十來(lái)年的存貯，會(huì)呈現(xiàn)桃花心木過(guò)后的一種紅。露于空中后，會(huì)彌漫出櫻桃，黑加侖子，黑莓的香味，微微變出細(xì)膩的辛辣，會(huì)體味出咖啡，可可，煙草和無(wú)花果氧化之后的焦味。